Bạch trà mẫu đơn 1 tôm 2 lá – Hoàng Shu, Phì Hà Giang

Bạch trà mẫu đơn là 1 trong 4 loại bạch trà shan tuyết, quy trình làm đơn giản nhất không xào, không vò, không khói để có hương và vị tự nhiên nhất bao hàm được cả các đặc tính của dòng bạch trà. Đây là lại trà khi pha trà, cánh trà nở ra như bông hoa mẫu đơn với hương thơm dịu nhẹ, tinh tế, rất phù hợp cho chị em uống hàng ngày, vừa đẹp da lại tăng cường sức khỏe cho đại gia đình. Cùng chúng tôi đi tìm hiểu loại trà này, và lý do tại sao khách hàng nên mua bạch trà mẫu đơn, hướng dẫn cách pha bạch trà mẫu đơn và cách bảo quản chi tiết như sau:

>> Có thể bạn quan tâm:

• hồng trà shan tuyết
• trà ống lam
• trà phỗ nhĩ hà giang

Bạch trà mẫu đơn là gì?

Bạch trà mẫu đơn hay trà trắng mẫu đơn, tiếng anh là White Peony, nằm 1 trong 4 loại bạch trà làm từ trà shan tuyết nổi tiếng.

Trà trắng mẫu đơn là xuất phát từ việc hái và phơi trà, nguyên liệu là 1 chồi , 1 lá hoặc 2 lá xanh, chồi non phải có lông mao trắng bao phủ, lá xòe ra như bông hoa mẫu đơn trắng, nên người ta gọi thành trà mẫu đơn.

Hương vị của trà trắng mẫu đơn

• Màu nước trà mẫu đơn khi pha có màu mơ tươi sáng
• Hương vị bạch trà mẫu đơn: có hương vị mạnh hơn và màu sắc đậm hơn so với bạch trà kim bạc.
• Điều thú vị là trà mẫu đơn có vị thanh khiết, mùi hương nhẹ của hoa, rất phù hợp với phụ nữ. Trà mẫu đơn không có bông hoa nào nhưng nhờ hương vị êm dịu như một giai điệu mượt mà, làm cho người thưởng trà cảm nhận như một bông hoa mẫu đơn nở rộ trong miệng, mang hương vị tinh tế

Đặc biệt, theo nghiên cứu bạch trà mẫu đơn có chứa nhóm chất polyphenol (bao gồm catechin và flavone) cao hơn gấp 30 lần, là chất chống oxy hóa mạnh nên rất tốt cho da của chị em. Đây là lý do tại sao chị em luôn thích loại trà này đến vậy.

Hướng dẫn cách pha bạch trà mẫu đơn chuẩn

• Định lượng trà theo thể tích ấm: 70ml (5gr)/ 120ml(7gr)/ 160ml(8gr)/ 200ml (10gr)
• Nhiệt độ: Nước đun sôi hạ nhiệt ở 85 – 90 độ
• Thưởng thức: 7 tuần nước. Nước 1: 10s/ Nước 2: 15s/ Nước 3: 20s/ Nước 4: 30s/ Nước 5 – 7: 60s (90 độ C).

Bước 1: Tráng ấm pha trà

Bạn dùng nước sôi 100 độ C để tráng đều lên bề mặt và bên trong ấm trà , sau đó đổ nước đi. Công đoạn này giúp làm ấm nóng đều ấm trà và sát trùng ấm trà trước khi pha trà.

Bước 2: Tráng trà

• Bạn lấy 1 lượng nhỏ trà (khoảng 5 gr thôi nhé) bỏ vào ấm, rót nước sôi, lắc đều vòng tròn hoặc dùng thìa đảo nhanh trà trong vài giây, sau đó chắt bỏ nước trong ấm trà.
• Tác dụng: Loại bỏ bụi bẩn, phấn trà, giúp cánh trà nở đều và nhanh ngấm hơn.

Bước 3: Pha trà

Tiếp theo bạn đổ khoảng 180ml nước sôi vào ấm trà, lưu ý phải ngập toàn bộ lá trà , và đợi cho trà chín (khoảng 10-15s).

Bước 4: Rót trà

• Tiến hành dùng lọc trà và rót toàn bộ nước trà ra bình đựng chứa, châm trà ra từng chén trà để mời khách thưởng thức.
• Song song, bạn cần phải rót thêm 150ml nước sôi vào ấm trà, đợi 15s để thưởng thức tuần trà tiếp theo.

Lưu ý:

• Trà được rót ra bình chứa sẽ giúp trà đều màu, đều vị, tránh trường hợp chén sau đậm màu hơn chén trước khi rót.
• Không nên ủ trà trong ấm quá lâu, sẽ làm trà biến màu.
• Trường hợp không có bình đựng nước trà, trong lúc châm trà bạn nên tuần tự rót vào các chén mà chỉ rót 1/3 – ½ chén rồi quay lại rót lượt tiếp theo cho tới lúc đầy chén.
• Muốn nước trà trong nên rót nước vào ấm nhẹ tay, không nên để xác trà bị đảo nhiều trong ấm, khi rót trà cũng cần nhẹ tay.
• Nên pha trà bằng ấm thủy tinh hoặc ấm sứ: dễ dàng vệ sinh, dễ nhìn màu trà, giữ chất lượng trà và có thể pha được nhiều loại trà khác nhau.
• Với cách hướng dẫn pha trà shan tuyết cổ thụ trên, bạn dùng 1 lượng nhỏ và ấm nhỏ cho 3-4 người uống, nếu pha ấm to hơn thì bạn cần phải điều chỉnh lại lượng trà và nước theo khẩu vị đậm nhạt của từng người nhé.

Cách bảo quản bạch trà mẫu đơn tại nhà đơn giản

Bảo quản bạch trà mẫu đơn ở nơi khô ráo, tránh ánh nắng trực tiếp của mặt trời, nên bảo quản kín:

• Bảo quản trong bình thủy tinh nên có màu đục
• Bảo quản bằng túi PE có kẹp miệng trà, nên bỏ trong tủ lạnh tránh các loại có mùi, hoặc bọc trong tờ báo để vào tủ lạnh.
• Để xa các loại trà ướp hương để tránh xâm lấn hương.
• Trà được bảo quản trong túi hút chân không, có thể bảo quản tối đa lên đến 2 năm. Khi mua trà và phá túi trà ra uống, nên uống nhanh trong vòng 1-2 tháng, không nên để lâu sẽ mất hương trà
• Không nên dùng: bình thủy tinh trong suốt, bình hay lọ bằng giấy carton hay hộp gỗ để đựng trà

Hướng dẫn cách mua bạch trà mẫu đơn và đặt hàng

• Khách hàng mua sản phẩm tại trang đặc sản Nam Định vui lòng đặt hàng trực tiếp trên web có cửa hàng cho khách hàng và thanh toán trực tiếp, và chúng tôi theo thông tin đơn hàng để chuyển hàng cho khách hàng.
• Khách hàng có thể liên hệ zalo, page facebook để chúng tôi tư vấn và chuyển ship tận nhà, thanh toán sau khi nhận hàng và kiểm tra hàng.
• Khi mua số lượng trên sản phẩm trên 1kg, khách hàng sẽ được miễn phí ship,
• Khách hàng muốn làm đại lý hoặc mua sỉ vui lòng để lại số điện thoại hoặc liên hệ 0378726309 để báo giá hợp tác.
• Cam kết hoàn trả hay bồi thường với tất cả sản phẩm không đúng chất lượng, hình ảnh mà quý khách đã mua.
• Sản phẩm được ship từ Fìn Hồ, Hoàng Shu Phì, Hà Giang nên thời gian ship sẽ lâu và có rất ít đơn vị ship như dưới miền xuôi, mong khách hàng thông cảm và ủng hộ Trà Khé và bà con dân tộc Dao nơi đây có thể sống với nghề làm chè cổ thụ này.

Trân thành cảm ơn khách hàng đã quan tâm mua hàng, ủng hộ Trà Khé và bà con dân tộc Dao!